Gör din Egen knäckepizza®

Ingredienser

Köttbullepizza

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Bred ut smöret och sedan tomatpurén på brödet.
3. Dela köttbullarna i halvor och lägg på.
4. Smula över fetaosten.
5. Dela tomaterna på mitten och fördela över knäckepizzan.
6. Salta och peppra lite.
7. Grädda ca 10 minuter mitt i ugnen.
8. Låt svalna lite innan du strör på ruccolan.
9. Klipp pizzan i bitar.  

Tips!

Om du vill kan du riva över lite vanlig ost eller parmesanost efteråt. 

Ingredienser

Hässelbypizzan

Bre ett jämt lager tomatsås över knäckebrödet. Lägg på tonfiskblandningen, fetaosttärningarna och riven vanlig ost. Toppa sedan med skivad färsk tomat och skivad färsk champinjon. Garnera med oregano och pinjenötter. Gratinera i ugnen cirka tio minuter.

Ingredienser

Laxpizzan

Värm ugnen till 225 grader. Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras. Bred tomatsås över knäckebröden. Toppa med lök och lax bruten i bitar och krydda med salt och peppar. Bryt mozzarellan i bitar och toppa pizzabitarna med detta och resten av den rivna osten. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Toppa de färdiggräddade pizzabitarna med plockad dill samt riven pepparrot och citronskal. Avsluta med att ringla brynt smör över. Servera genast.

Så bryner du smör!
Smält smör i en kastull på medelvärme. Håll kastrullen över värmen tills smöret smält och börjar bli gyllenbrunt samt dofta sött och lite nötigt. Rör om i smöret så att det inte bränns. Om smöret snabbt får för mycket färg kan du ta bort kastrullen från värmen och hastigt röra ner ett par klickar kylskåpskallt smör. Låt det smälta smöret stå lite innan du använder det så att eventuella restprodukter från smöret hamnar i botten av kastrullen.

Ingredienser

Tacoknäckepizza

Sätt ugnen på 200 grader. Ta trekantsknäcke och bred tacosås på dem.
Lägg på tacokryddad köttfärs. Toppa med finhackad rödlök och riven ost.
Sätt in trekanterna i ugnen och grädda i ca 10 minuter. Garnera därefter med
cremé fraiche och nachos.

Ingredienser

Knäckepizza Bolognese

Blanda tomatpurén med lite olivolja och bred det på knäckeskivan. Lägg på köttfärssås och den skivade rödlöken . Toppa med den rivna osten som du lägger över hela pizzan.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.

Ingredienser

Farmors

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Bred ut smöret och sedan tomatpurén på brödet.
3. Strö på den rivna osten.
4. Skär paprikan i ringar och pilla ur kärnorna.5
5. Skiva tomaten.
6. Lägg på tomatskivorna och paprikaringarna.
   Salta och peppra lätt. Smula över fetaosten.
7. Fördela oliverna ovanpå och strö på lite oregano.
8. Grädda ca 10 minuter mitt i ugnen.
9. Låt svalna lite och klipp lagom stora bitar. 

Tips!

Du kan givetvis ta ett annat knäckebröd om du inte har vårt Normalgräddade hemma.

Ingredienser

Knäckepizza

Bred ett tunt lager tomatpuré på knäcket. Lägg svampen jämnt
över hela pizzan. Fördela därefter bitar av skinka, räkor eller
kräftstjärtar över hela knäcket. Skär mozzarellan i tunna skivor
och lägg ut över brödet. Krydda med oregano eller pizza-krydda.
Grädda pizzan i 10 minuter i ugn på 200 grader tills osten smält
och fått en vacker färg. Garnera med färsk basilika och nymalen
svartpeppar.

Tips: Testa att göra olika
varianter av pizzan, allt efter
din smak. Salami, tonfisk,
musslor, sardeller, kronärts-
kocksbottnar, oliver är några
förslag. Klipp pizzan i trekanter
direkt när du tagit ut den ur ugnen
och servera!

Ingredienser

Pulled Pork

Värm ugnen till 225 grader. Börja med den picklade löken som du sedan ska toppa den färdiggräddade pizzan med. Strimla den röda löken så tunt som möjligt och lägg den i en skål. Pressa över limesaft och massera in detta i löken. Låt stå under tiden du gör pizzan. Strimla löken och stek den i olja eller smör med lite socker tills den är mjuk men inte fått för mycket färg. Bred ut tomatsåsen över knäckebrödet. Fördela löken över. Skiva tomaterna och lägg ut dessa. Dra isär köttet med en gaffel och fördela detta över pizzan. Krydda med lite salt och svartpeppar. Bryt mozzarellan i bitar och toppa pizzan med den och resten av den rivna osten. Grädda pizzan i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Kärna och gröp ur avokadon. Mosa fruktköttet med en gaffel och blanda med finhackad chili, rikligt med salt och limesaft. Klicka ut guacamole och fördela picklad lök över den nygräddade pizzan. Avsluta med färsk koriander. Servera genast.

Ingredienser

Kalkonen

Värm ugnen till 225 grader. Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras. Bred tomatsås över knäckebrödet. Kärna ur äpplet och skär det i tunna skivor. Strimla kalkonen och skär tomaten i skivor. Fördela allt detta över pizzan. Bryt mozzarellan i bitar och toppa pizzan med detta och resten av den rivna osten. Grädda pizzan i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Rör under tiden samman crème fraiche, dijonsenap och citronsaft till en dressing och smaka av med salt och peppar. Ringla lite av dressingen över den färdiga pizzan och toppa med ruccola. Servera genast.

Ingredienser

Trikoloren

Värm ugnen till 225 grader. Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras. Bred tomatsås över pizzan. Fördela sardeller (hacka dem grovt före om du vill), kapris, oliver, vitlök, tomathalvor och chili över pizzan. Krydda rikligt med nymalen svartpeppar men lite salt (alla ingredienser är så salta i sig). Avsluta med mozzarella bruten i mindre bitar och riven ost. Grädda pizzan i ca 10 minuter. Toppa med strimlad persilja och ruccola. Servera genast.

Ingredienser

Svamp & fläsk

Värm ugnen till 225 grader. Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras. Strimla svampen och stek den gyllenbrun i smör. Tillsätt strimlad vitlök på slutet så att den får gå med en kort stund. Smaka av med salt och peppar. Strimla fläsket. Bred tomatsås över knäckekakan. Fördela lök, svamp och fläsk jämnt över pizzan. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Avsluta med mozzarella bruten i mindre bitar och riven ost. Grädda pizzan i ca 10 minuter. Toppa med lätt uppvispad rå äggula som du ringlar över samt ruccola. Servera genast.

Ingredienser

Prostens tomatsås

Häll alla ingredienser i en skål och mixa såsen slät. Smaka av ordentligt med salt och peppar. Tomatsåsen ska ha mycket smak då man lägger den mycket tunt. Blir det över är det bara att frysa den.

Ingredienser

Kulla Special

Blanda tomatpurén med lite olivolja och bred ut på knäckebrödsskivan. Lägg på salami och svarta oliver och strö över färsk basilika. Den rivna osten toppar du med över hela skivan. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.

Ingredienser

Rut ♥ Gustaf

Sätt ugnen på 200 grader. Bre brödet med smör och sätt in i ugnen. Låt smöret smälta ordentligt medan du skivar korv och river ost samt blandar tomatsås. Ta ut brödet ut ugnen, bred ut tomatsås på botten, toppa sedan med ost, korv, tomat och oregano. Sätt in i ugnen igen tills osten smält och fått en fin färg, ca 10 min.  Ta ut pizzan ut ugnen, strö över färsk oregano och vik pizzan på mitten. 

Ingredienser

Taco Loco

(1) Stek 200 gram köttfärs och blanda i en halv påse tacokrydda.

(2) Bred tacosås över en hel knäckekaka.

(3) Skiva en halv rödlök och lägg ut ringarna.

(4) Klicka på köttfärsen.

(5) Skär lite paprika och jalapeños och sprid ut.

(6) Riv 1 dl ost och sprid ut.

(7) Grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.

(8) Klipp pizzan i portionsbitar och klicka över lite gräddfil.

Alla dessa smaker bärs upp bäst av klassikern Knäcke Normalgräddat. Kom ihåg
att bara fantasin begränsar hur du gör din knäckepizza. Testa också att toppa med
kräftstjärtar, champinjoner, skinka, tonfisk eller salami.

Ingredienser

Bianco

Värm ugnen till 225 grader. Strimla lök och stek den mjuk i stekpanna med smör, en nypa socker och lite salt. Den ska inte brännas utan bara karamelliseras. Ta upp löken och lägg på en tallrik och fräs sedan spenaten i stekpannan. När den mjuknat, tillsätt vitlöken och låt fräsa ytterligare en stund. Tänk bara på att inte bränna vitlöken. Krydda med salt och peppar. Bred crème fraiche och fördela lök och spenat över pizzan. Dela baconet en gång på längden och lägg ut över pizzan. Krydda med lite salt och nymalen svartpeppar. Avsluta med mozzarella bruten i mindre bitar och riven ost. Grädda pizzan i ca 10 minuter.